Тагиров Х.Х.

Х.Х. Тагиров КАЧЕСТВО ГОВЯДИНЫ БЕСТУЖЕВСКОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С БРАФОРДАМИ
В статье обобщены результаты исследования мясной продуктивности бычков бестужевской породы и ее помесей I поколения с барфордами. Автором установлено, что помесные животные превосходят чистопородных как по количественным, так и по качественным показателям мясной продуктивности. В частности преимущество мякоти туши помесных бычков по энергетической ценности достигает 26% над чистопородными сверстниками. По результатам опыта автор рекомендует данный метод разведения производству в целях решения мясной проблемы.

Х.Х. Тагиров КОНВЕРСИЯ ЭНЕРГИИ КОРМА В ЭНЕРГИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В СКОТОВОДСТВЕ
Автор дает оценку мясной продуктивности откормленных коров различных генотипов дополняет изучением трансформации питательных веществ кормов и питательные вещества мяса. Установлено, что высокий среднесуточный прирост живой массе на 3-, 4-месячном откорме способствовал интенсивной конверсии протеина и обменной энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции.

Х.Х. Тагиров КАЧЕСТВО МЯСА ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БЫЧКОВ
В статье приведены данные влияния генотипа бычков на качество мяса. Установлено, что помесные животные как по абсолютным показателям мясной продуктивности, так и по многим качественным показателям мяса превосходят чистопородных сверстников.