| Все специальности и направления подготовки | 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания |

Направление подготовки (ФГОС ВО): 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания. Магистерская программа: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Год набора: 2020

Форма обучения: очная

Срок обучения: 2 года

Уровень образования: высшее образование (магистратура)

Квалификация: магистр

Ориентированность по видам профессиональной деятельности: академическая магистратура

Подразделение: кафедра пищевой биотехнологии

Язык, на котором осуществляется обучение: русский

Срок действия государственной аккредитации: бессрочно

 Образовательный стандарт

Описание образовательной программы

Учебный план

Календарный учебный график размещен на листе «График» в учебном плане.

Дисциплины

  • Автоматизированные программы по управлению производством предприятий питания
  • Биотехнолого-микробиологические основы производства диетических и лечебно-профилактических напитков
  • Биотехнолого-микробиологические основы производства продуктов детского питания
  • Биотехнолого-микробиологические основы производства продуктов питания
  • Биотехнолого-микробиологические основы производства продуктов функционального питания
  • Высокотехнологичные производства продуктов питания
  • Деловой иностранный язык (кафедра иностранных языков)
  • Деловой иностранный язык (кафедра немецкой филологии и методики преподавания немецкого языка)
  • Деловой иностранный язык (кафедра романской филологии и методики преподавания французского языка)
  • Защита интеллектуальной собственности и патентоведение
  • Нанотехнологии в области производства продуктов питания
  • Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования
  • Оптимизация технологических процессов общественного питания
  • Современные методы исследования сырья и продукции питания
  • Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания
  • Технология проектов реконструкции предприятий питания
  • Технохимический контроль технологических процессов
  • Управление качеством в сфере общественного питания на принципах международной организации по стандартизации
  • Управление производством и организация административных служб в системах общественного питания

Практики, в том числе научно-исследовательская работа (НИР)

  • Научно-исследовательская работа
  • Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, технологическая практика
  • Преддипломная практика

Государственная итоговая аттестация

  • Выпускная квалификационная работа
  • Государственный экзамен

Факультативные дисциплины

  • Научные основы производства продуктов питания
  • Утилизация отходов промышленного производства

Данные на странице из БД ИАС

Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник» и интернет-сервиса Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.

424242
Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Горячая линия Минобрнауки России:

- по обеспечению правовой и социальной защиты обучающихся: 8 800 222-55-71 (доб. 1)

- по психологической помощи студенческой молодежи: 8 800 222-55-71 (доб. 2)

     

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

Соглашение об использовании сайтаПолитика обработки персональных данных веб-сайтов ОГУ

© ОГУ, 1999–2024. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!