№ 13 (1067) от 30.03.2011

Будьте здоровы

Как поститься без ущерба для здоровья?

Идет Великий православный пост. Как с точки зрения медицины отказ от некоторых видов продуктов влияет на организм человека? Кому лучше не отказываться от привычной пищи? Как правильно начинать и заканчивать поститься без ущерба для здоровья? На эти вопросы отвечает завкафедрой профилактической медицины химико-биологического факультета доктор медицинских наук Елена Сергеевна Барышева.

В пост верующему предписано придерживаться вегетарианской диеты с различной степенью строгости. При соблюдении поста можно есть овощи и фрукты в любом виде, картофель, блюда из рыбы (следует знать, в какие дни употреблять ее нельзя), грибы, хлеб, блины, пироги, макароны, каши. Все блюда в постные дни готовятся на растительном масле. Исключаются из пищи мясные и молочные продукты, яйца, животные жиры (сливочное масло, сало).

Объективные медицинские исследования во всем мире доказывают, что временный отказ от мясной пищи, а также специально проводимые разгрузочные голодания делают человека более спокойным, менее агрессивным. Поскольку посты связаны с внутренней личностной установкой на очищение, они позволяют телу избавиться и от многих хронических заболеваний, помогают при аллергии, дерматитах, гипертонии. Именно периодическая разгрузка и строгий выбор пищи соответствуют нормальному функционированию организма.

Анализ пищи, которая рекомендуется для приема в дни поста, показывает, что в это время даже при различных ограничениях используются продукты, содержащие жизненно важные вещества: витамины, микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые организму аминокислоты, близкие к белкам животного происхождения (они содержатся в орехах, бобовых, грибах).

Однако необходимо учитывать индивидуальные особенности каждого человека, его возраст, а главное — состояние организма при проведении религиозных постов. Надо сказать, что строгий пост — не для всех. Православная церковь не возлагает правил пощения во всей полноте на детей и больных, немощных и престарелых.

Если вы решили очиститься телесно, постарайтесь при замене белков и жиров животного происхождения на растительные не уменьшать количества калорий, потребляемых в сутки. Процесс пощения — это не процесс голодания. По окончании же поста не следует набрасываться на пищу животного происхождения, а постепенно, в течение 2-3 дней, добавлять ее в рацион.

<< назад