Оренбургский государственный университет

Куприянов Алексей Викторович

Расписание преподавателя

Информация о преподавателе

В 1998 году с отличием окончил Оренбургский государственный университет по специальности «Технология хранения и переработки зерна», квалификация «Инженер-технолог».

В 2001 году окончил очную аспирантуру Оренбургского государственного университета по специальности «Геоэкология».

С 2000 года инженер кафедры пищевой биотехнологии, в 2001 году принят на должность ассистента кафедры пищевой биотехнологии. С 2003 года занимал должности асистента кафедры метрологии, стандартизации и сертификации; старший преподаватель кафедры метрологии, стандартизации и сертификации (2007); доцент кафедры метрологии, стандартизации и сертификации (2009).

В 2008 году во Всеросийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов».

В 2015 году прошел профессиональную переподготовку в Межотраслевом региональном центре повышения квалификации и профессиональной подготовки специалистов ОГУ по программе профессиональной подготовки «Стандартизация и метрология», квалификация «Специалист по метрологии и стандартизации».

В 2017 году решением Высшей аттестационной комиссии присвоено звание доцента по научной специальности 05.02.23 «Стандартизация и управление качеством продукции».

Автор более 70 научных и научно-методических работ в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, стандартизации и подтверждения соответствия.

Преподаваемые дисциплины (за последние три учебных года)

• Введение в специальность
• Взаимозаменяемость, стандартизация и технические измерения
• Менеджмент в управлении качеством
• Менеджмент риска
• Метрология
• Метрология, стандартизация
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Метрология, стандартизация, сертификация и управление качеством
• Организация и технология испытаний
• Основы проектирования продукции
• Основы технологии производства
• Прикладная метрология
• Разработка отраслевых и интегрированных систем менеджмента
• Риск-менеджмент
• Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
• Системы менеджмента качества
• Системы экологического управления
• Стандартизация
• Технологическая (проектно-технологическая) практика
• Технология и организация производства продукции и услуг
• Технология разработки документов по стандартизации
• Технология разработки стандартов и нормативной документации
• Управление качеством
• Управление рисками
• Физические основы измерений

Публикации

1. Организация практических работ и выполнения курсовой работы по дисциплине "Разработка отраслевых и интегрированных систем менеджмента" [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.04.02 Управление качеством / сост. А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2023. - 54 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
2. Куприянов, А. В. Цифровизация инженерного образования, проблемы и перспективы [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : сб. материалов Всерос. науч.-метод. конф., Оренбург, 26-27 янв. 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. А. В. Пыхтин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - С. 3089-3092. . - 4 с.
   Электронный источник
3. Куприянов, А. В. Инструменты формирования профессиональных компетенций при дистанционном обучении [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), Оренбург, 26-27 янв. 2022 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. А. В. Пыхтин. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 2984-2986. . - 3 с.
   Электронный источник
4. Третьяк, Л. Н. Метрология [Электронный ресурс] : электронный учебный курс в системе Moodle / Л. Н. Третьяк, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2022. - 9 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
5. Куприянов, А. В. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] : электронный учебный курс в системе Moodle / А. В. Куприянов; Оренбург. гос. ун-т. - Оренбург : ОГУ, 2022. - 6 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
6. Куприянов, А. В. Риск-менеджмент [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов; Оренбург. гос. ун-т. - Оренбург : ОГУ, 2022. - 3 с. в РТО- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
7. Косых, Д. А. Управление качеством [Электронный ресурс] : электронный курс в формате MOOC / Д. А. Косых, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2022. - 1 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
8. Обеспечение безопасности пищевой продукции и внутренний контроль качества результатов измерений [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Третьяк [и др.].- [2-е изд.]. - Алматы : ССК, 2021. - 348 с. : ил. - Библиогр.: с. 331-337. - Прил.: с. 338-346. - ISBN 978-601-342-989-2.
9. Куприянов, А. В. Организация и технология испытаний [Электронный ресурс] : электронный учебный курс в системе Moodle / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2021. - 7 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
10. Куприянов, А. В. Основы технологии производства [Электронный ресурс] : электронный учебный курс в системе Moodle / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2021. - 6 с.- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
11. Куприянов, А. В. Применение электронной информационно-образовательной среды для формирования профессиональных компетенций обучающихся [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 25-27 янв. 2021 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2021. - . - С. 1347-1349. . - 3 с.
    Электронный источник
12. Косых, Д. А. Управление качеством [Электронный ресурс] : электронный учебный курс в системе Moodle / Д. А. Косых, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2021. - 6 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
13. Куприянов, А. В. Управление качеством в историко-философском аспекте [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов, Д. А. Косых; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2021. - 3 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
14. Третьяк, Л. Н. Физические основы измерений и эталоны [Электронный ресурс] : электронный учебный курс в системе Moodle / Л. Н. Третьяк, А. В. Куприянов, И. В. Колчина; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ, 2021. - 8 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
15. Куприянов, А. В. Вопросы качества и безопасности пищевой продукции [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Матрица научного сознания : электрон. науч. журнал,2020. - № 12-1. - С. 42-46. . - 5 с. Рассматриваются вопросы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции в современных условиях.
    Электронный источник
16. Куприянов, А. В. Инструменты управления рисками в пищевой промышленности [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Управление качеством в образовании и промышленности : сб. ст. Всерос. науч.-техн. конф., 21-22 мая 2020 г., Севастополь / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, ФГАОУ ВО "Севастоп. гос. ун-т"; отв. ред. М. Н. Белая. - Электрон. дан. - Севастополь : ФГАОУ ВО "Севастоп. гос. ун-т",2020. - . - С. 233-236. . - 4 с.
    Электронный источник
17. Куприянов, А. В. Использование дистанционных образовательных технологий при формировании профессиональных компетенций бакалавров [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Прогрессивные технологии в транспортных системах: Евразийское сотрудничество : сб. материалов XV Междунар. науч.-практ. конф., 9-11 дек. 2020 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Междунар. ассоц. авт. и дорож. образования (МААДО), Урал. межрегион. отд. Рос. акад. трансп. ; редкол.: В. И. Рассоха [и др.]. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2020. - . - С. 370-374. . - 5 с.
    Электронный источник
18. Третьяк, Л. Н. Метрология [Электронный ресурс] : электронный курс в системе Moodle / Л. Н. Третьяк, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 7 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
19. Куприянов, А. В. Основы проектирования продукции [Электронный ресурс] : электронный курс в системе Moodle / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 8 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
20. Куприянов, А. В. Перспективы внедрения бережливого производства на предприятиях пищевой промышленности [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Символ науки,2020. - № 12-1. - С. 61-63. . - 3 с. В работе рассматриваются вопросы применения инструментов бережливого производства на предприятиях пищевой промышленности.
    Электронный источник
21. Куприянов, А. В. Современные мировые тенденции в управлении качеством [Электронный ресурс] : электронный курс в системе Moodle / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 7 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
22. Гарельский, В. А. Формирование номенклатуры показателей качества продукции [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология и 27.03.02 Управление качеством / В. А. Гарельский, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2020. - 51 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
23. Куприянов, А. В. Разработка отраслевых и интегрированных систем менеджмента [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ, 2020. - 209 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
24. Куприянов, А. В. Государственная итоговая аттестация [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.04.02 Управление качеством / А. В. Куприянов, Д. А. Косых; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 53 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
25. Третьяк, Л. Н. Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества пищевой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 Управление в технических системах / Л. Н. Третьяк, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2019. - ISBN 978-5-7410-2359-4. - 321 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
26. Куприянов, А. В. Организация и технология испытаний [Электронный ресурс] : электронный курс в системе Moodle / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 6 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
27. Куприянов, А. В. Организация практических работ по дисциплине "Разработка отраслевых и интегрированных систем менеджмента" [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.04.02 Управление качеством / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2019. - 32 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
28. Куприянов, А. В. Основы технологии производства [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 139 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
29. Горшенина, О. С. Оценка уровня соответствия фактически оказываемых торговых услуг стандартным требованиям [Электронный ресурс] / О. С. Горшенина, А. В. Куприянов // Перспективы науки, образования и бизнеса в цифровой экономике : сб. ст. / отв. ред. С. Н. Кукушкин. - Электрон. дан. - Москва : Импульс,2019. - . - С. 39-48. . - 10 с.
    Электронный источник
30. Куприянов, А. В. Практики, в том числе научно-исследовательская работа [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.04.02 Управление качеством / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2019. - 35 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
31. Гарельский, В. А. Практические рекомендации к выполнению курсовой работы по дисциплине "Бережливое производство" [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.02 Управление качеством / В. А. Гарельский, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 65 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
32. Куприянов, А. В. Применение системы менеджмента качества как инструмента повышения качества дополнительного образования [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов, П. П. Гостева // Прогрессивные технологии в транспортных системах : сб. материалов XIV Междунар. науч.-практ. конф., 20-22 нояб. 2019 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации [и др.]; отв. ред. В. И. Рассоха. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2019. - . - С. 344-348. . - 5 с.
    Электронный источник
33. Куприянов, А. В. Разработка отраслевых и интегрированных систем менеджмента [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2019. - 4 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
34. Куприянов, А. В. Роль самостоятельной работы в формировании профессиональных компетенций обучающихся [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 23-25 янв. 2019 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2019. - . - С. 1536-1538. . - 3 с.
    Электронный источник
35. Куприянов, А. В. Системы экологического управления [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 4 c- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
36. Куприянов, А. В. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] : электронный курс лекций / А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2018. - 4 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
37. Куприянов, А. В. Организация аудиторной самостоятельной работы по дисциплине "Организация и технология испытаний" [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2018. - 51 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
38. Куприянов, А. В. Организация аудиторной самостоятельной работы по дисциплине "Системы экологического управления" [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.02 Управление качеством / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2018. - 68 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
39. Куприянов, А. В. Разработка методики выполнения измерений [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология / А. В. Куприянов, Л. Н. Третьяк; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2018. - 56 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
40. Куприянов, А. В. Роль производственной практики в формировании профессиональных компетенций при обучении бакалавров [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 31 янв.-2 февр. 2018 г. / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2018. - . - С. 1452-1455. . - 4 с.
    Электронный источник
41. Косых, Д. А. Структурирование функции качества [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.02 Управление качеством / Д. А. Косых, А. В. Куприянов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2018. - 44 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
42. Куприянов, А. В. Управление рисками при обеспечении качества и безопасности пищевой продукции [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Вызовы времени и ведущие мировые научные центры : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф., 21 февр. 2018 г., Новосибирск / Междунар. центр инновационных исследований "Омега Сайнс". - Электрон. дан. - Новосибирск: МЦИИ Омега Сайнс,2018. - . - С. 42-45. . - 4 с. Рассмотрено понятие "управление рисками" в рамках системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Описаны этапы управления рисками в системах менеджмента.
    Электронный источник
43. Третьяк, Л.Н. Информационная неопределенность и ее влияние на обеспечение качества пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина, А. В. Куприянов // Пищевая промышленность,2017. - № 4. - С. 30-35. . - 6 с. Анализируются источники и факторы информационной неопределенности при производстве пищевой продукции, разрабатываются предложения по учету и контролю этих источников неопределенности, а также снижению влияния на качество сырья и готовой продукции.
    Электронный источник
44. Куприянов, А. В. О роли дисциплины "Метрология, стандартизация и сертификация" в формировании профессиональных навыков будущих специалистов [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 1-3 февр. 2017 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2017. - . - С. 346-349 . . - 4 с.
    Электронный источник
45. Куприянов, А. В. Организация и технология испытаний [Электронный ресурс] : конспект лекций для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология / А. В. Куприянов, В. А. Гарельский; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2017. - ISBN 978-5-7410-1882-8. - 119 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
46. Куприянов, А. В. Преимущество внедрения интегрированных систем менеджмента на предприятиях пищевой промышленности [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Новая наука: теоретический и практический взгляд,2017. - № 2-2. - С. 81-83. . - 3 с. Проведенный анализ сведений о результатах внедрения интегрированных систем менеджмента (ИСМ), позволяет сделать вывод, что интегрированная система менеджмента является частью системы общего менеджмента, отвечающая требованиям нескольких признанных систем менеджмента.
    Электронный источник
47. Куприянов, А. В. Контроль эффективности функционирования систем управления качеством и безопасностью на предприятиях пищевой промышленности [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Фундаментальные исследования,2016. - № 6 (ч. 2). - С. 294-298. . - 5 с. Рассмотрены эффективные способы контроля функционирования систем качества и безопасности пищевых производств, построенных на основе: системы менеджмента качества (по ГОСТ Р ИСО 9001), системы анализа риска и критических контрольных точек ХАССП (по ГОСТ Р 51705.1), системы менеджмента безопасности пищевой продукции СМБПП (по ГОСТ Р ИСО 22000).
    Электронный источник
48. Куприянов, А. В. Система менеджмента безопасности пищевой продукции, как профессиональная составляющая конкурентоспособности будущих специалистов пищевых предприятий [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Инновационные технологии нового тысячелетия : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф., 5 мая 2016 г., Киров / отв. ред. А. А. Сукиасян. - Электрон. дан. - Уфа: Аэтерна,2016. - . - С. 53-57 . . - 5 с.
    Электронный источник
49. Куприянов, А. В. Управление безопасностью и качеством пищевой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология, 27.03.02 Управление качеством, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 15.03.02 Технологические машины и оборудование / А. В. Куприянов, В. А. Гарельский; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2016. - ISBN 978-5-7410-1418-9. - 150 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
50. Куприянов, А. В. Управление качеством продукции на предприятиях по производству и переработки молока на основе стандарта ГОСТ Р ИСО 22000 - 2007 [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Научные механизмы решения проблем инновационного развития : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф., 1 мая 2016 г., Уфа / отв. ред. А. А. Сукиасян. - Электрон. дан. - Уфа: Аэтерна,2016. - Ч. 2. - С. 72-75 . . - 4 с.
    Электронный источник
51. Воробьев, А. Л. Производственная практика [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 27.03.02 Управление качеством / А. Л. Воробьев, В. А. Гарельский, А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2015. - 30 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
52. Воробьев, А. Л. Производственная практика [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология / А. Л. Воробьев, В. А. Гарельский, А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2015. - 93 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
53. Куприянов, А. В. Технология и организация производства продукции и услуг [Электронный ресурс] : конспект лекций: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 27.03.02 Управление качеством, 27.03.01 Стандартизация и метрология / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2015. - ISBN 978-5-7410-1397-7. - 125 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
54. Третьяк, Л. Н. Трудности и перспективы внедрения системы ХАССП на предприятиях пищевой промышленности Оренбургской области на современном этапе [Электронный ресурс] / Третьяк Л. Н., Антипова А. П., Куприянов А. В. // Фундаментальные исследования,2015. - № 5-1. - С. 154-161. . - 8 с. Анализируются результаты анкетного опроса специалистов пищевых предприятий Оренбургской области, внедривших или планирующих к внедрению систему ХАССП. Обосновано обязательное применение ХАССП как инструмента обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Приведена структура типичных трудностей планирования, разработки, внедрения и обслуживания (поддержания) системы.
    Электронный источник
55. Куприянов, А. В. Внедрение стандартов ИСО серии 22000 на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Фундаментальные проблемы технических наук : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф., 19 февр. 2014 г., Уфа / отв. ред. А. А. Сукиасян. - Электрон. дан. - Уфа: РИЦ БашГУ,2014. - . - С. 83-86 . . - 4 с.
    Электронный источник
56. Куприянов, А. В. Основы стандартизации и законодательства в пищевой промышленности [Электронный ресурс] : методические указания для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260200.62 Продукты питания животного происхождения / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ. - 2014. - 43 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
57. Куприянов, А. В. Система обеспечения качества и безопасности пищевой продукции [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Вестник Оренбургского государственного университета,2014. - № 3 (164). - С. 164-167. . - 4 с. Ужесточение требования к производителям пищевой продукции, ее качеству и безопасности, вступление России в Таможенный союз и ВТО, требует внедрения на пищевых предприятиях, эффективных систем менеджмента качества и обеспечения безопасности, как для человека, так и окружающей среды, на основе требований международных стандартов. Предложен вариант решения по разработке и внедрению системы качества и безопасности пищевых продуктов на основе международных стандартов.
    Электронный источник
58. Куприянов, А. В. Управление качеством продукции в пищевой промышленности [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Глобализация науки: проблемы и перспективы : сб. ст. Междунар. науч.-практ. конф., 7 февр. 2014 г., Уфа / отв. ред. А. А. Сукиасян. - Электрон. дан. - Уфа: РИЦ БашГУ,2014. - . - С. 92-95 . . - 4 с.
    Электронный источник
59. Куприянов, А. В. Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности [Электронный ресурс] : практикум: методические указания для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 200503.65 Стандартизация и сертификация, по направлениям подготовки: 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, 260200.62 Продукты питания животного происхождения, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 50 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
60. Куприянов, А. В. Система стандартов ИСО серии 1400 [Электронный ресурс] : методические указания к практическим работам для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлениям подготовки 221400.62 Управление качеством и 221400.68 Управление качеством / А. В. Куприянов, А. В. Пыхтин, Д. И. Ялалетдинова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 33 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
61. Куприянов, А. В. Системы экологического управления [Электронный ресурс] : методические указания к практическим работам для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлениям подготовки 221400.62 Управление качеством и 221400.68 Управление качеством / А. В. Куприянов, А. В. Пыхтин, Д. И. Ялалетдинова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 42 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
62. Куприянов, А. В. Системы экологического управления [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по специальности 220501.65 Управление качеством и направлению подготовки 221400.62 Управление качеством / А. В. Куприянов, Д. И. Явкина, Д. А. Косых ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2013. - 122 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
63. Куприянов, А. В. Экологический аудит [Электронный ресурс] : методические указания для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлениям подготовки 221400.62 Управление качеством и 221400.68 Управление качеством / А. В. Куприянов, А. В. Пыхтин, Д. И. Ялалетдинова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 40 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
64. Куприянов, А. В. Перспективы внедрения международных стандартов и систем управления качеством пищевой промышленности России [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Современное хлебопекарное производство : материалы XIII Всерос. науч.-практ. конф., 12 апр. 2012 г., Екатеринбург / М-во образования и науки РФ, Урал. гос. эконом. ун-т.; Отв. за вып. Э. В. Пешина, Ю. С. Рыбаков. - Электрон. дан. - Екатеринбург: Урал. гос. эконом. ун-т,2012. - . - С. 76-79. . - 4 с.
    Электронный источник
65. Куприянов, А. В. Перспективы внедрения современных систем безопасности на пищевых предприятиях России [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Качество продукции, технологий и образования : материалы VII Всерос. науч.-практ. конф. (с междунар. участием), Магнитогорск / Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования " Магнитогорский гос. техн. ун-т им. Г. И. Носова. - Электрон. дан. - Магнитогорск: Мини Тип,2012. - . - С. 116-121. . - 6 с.
    Электронный источник
66. Куприянов, А. В. Перспективы внедрения системы ХАССП на предприятиях пищевой промышленности России [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Новые технологии в промышленности, науке и образовании : науч.-метод. сб. II Всерос. науч.-практ. конф., 23-24 нояб. 2010 г., Оренбург / М-во образования Оренбург. обл.; Московск. технологич. ин-т "ВТУ"; Оренбург. областной союз промышленников и предпринимателей (работодателей); под общ. ред. И. П. Белова. - Электрон. дан. - Оренбург: Золотой Кардинал,2011. - . - С. 398-402. . - 5 с.
    Электронный источник
67. Куприянов, А. В. Разработка и внедрение системы управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП [Электронный ресурс] : методические указания к курсовому проектированию / А. В. Куприянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2010. - 44 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
68. Технология утилизации отходов пивоваренных предприятий и использование полученного продукта в кормлении бычков [Электронный ресурс] / Касперович В. Л., Гречушкин А. И., Куприянов А. В., Мирошников С. А. // Доклады российской академии сельскохозяйственных наук,2009. - № 4. - С. 44-46. . - 3 с. Разработана технология производства кормового продукта из пивной дробины методом соэкструзии с зерновыми отходами. Установлено влияние экструзионной обработки на переваримость сухого вещества корма "in vitro". После экструдирования обсемененность микроскопическими грибами кормового продукта снизилась. Приведена эффективность скармливания его молодняку крупного рогатого скота.
    Электронный источник
69. Куприянов, А. В. Разработка технологии производства и оценка качественных характеристик кормового продукта, полученного методом соэкструзии из отходов пивоваренных предприятий [Электронный ресурс] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.02 / А. В. Куприянов. - Оренбург : [Б. и.]. - 2008. - 24 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
70. Манеева, Э. Ш. Комплексная технология переработки зернового сырья в спиртовом производстве [Электронный ресурс] / Манеева Э. Ш., А. В. Куприянов // Пищевые технологии : сб. тез. докл. общерос. конф. молодых ученых с междунар. участием, 30 мая 2006 г., Казань / Под. общ. ред. А. Ю. Крыницкой. - Электрон. дан. - Казань: Казан. гос. технол. ун-т,2006. - . - С. 145-146. . - 2 с.
    Электронный источник
71. Куприянов, А. В. Безотходные технологии при получении спирта [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов : сб. материалов / Адм. Оренбург. обл. - Электрон. дан. - Оренбург: РИК ГОУ ОГУ,2003. - . - С. 58-59. . - 2 с.
    Электронный источник
72. Куприянов, А. В. Производство кормов на основе вторичных сырьевых ресурсов спиртовой и пивоваренной промышленности [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов : сб. материалов / Администрация Оренбург. обл. ; редкол.: И. И. Гермасименко [и др.]. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2002. - Ч. II. - С. 32-33. . - 2 с.
    Электронный источник
73. Куприянов, А. В. Получение кормового продукта на основе отходов спиртовых и пивоваренных заводов [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Региональная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов : сб. материалов: в 3 ч. / Адм. Оренбург. обл. - Электрон. дан. - Оренбург: ИПК ОГУ,2001. - Ч. 2. - С. 41-42. . - 2 с.
    Электронный источник
74. Попов, В. П. Современные экструзионные технологии [Электронный ресурс] / Попов В. П., Касперович В. Л., Куприянов А. В. // Учебная, научно-производственная и инновационная деятельность высшей школы в современных условиях : тез. докл. Междунар. юбилейн. науч.-практ. конф., посвящ. 30-летию Оренб. гос. ун-та / М-во образования РФ [и др.]; гл. ред. Б. И. Огорелков. - Оренбург : ОГУ,2001. - Направление 2: Научно-производственная и инновационная деятельность высшей школы в современных условиях. - С. 377. . - 1 с.
    Электронный источник
75. Формующий узел пресса-экструдера [Электронный ресурс] / Касперович В. Л., Попов В. П., Куприянов А. В.; патентообладатель Оренбургский государственный университет.- № 99121168/12заявл. 07.10.1999опубл. 27.08.2001. - 2001. - 1 с. Изобретение относится к экструзионной технике и предназначено для производства пищевых и кормовых продуктов методом экструзии.
    Электронный источник
76. Куприянов, А. В. Комплексная утилизация отходов предприятий, перерабатывающих зерно [Электронный ресурс] / Куприянов А. В., Касперович В. Л., Попов В. П. // Управление свойствами зерна в технологии муки, крупы и комбикормов : тез. докл. 2 Междунар. науч. конф. / М-во образования РФ, Московский гос. ун-т пищевых производств. - Элетрон. дан. - Москва: МГУПП,2000. - . - С. 69-72. . - 3 с.
    Электронный источник
77. Комплексное решение проблем производства высококачественного этилового спирта и утилизации послеспиртовой барды [Электронный ресурс] / Э. Ш. Манеева, А. В. Куприянов, В. П. Попов, В. Л. Касперович // Вестник Оренбургского государственного университета,2000. - № 2, июль. - С. 122-126. . - 5 с.- Библиогр.: с. 126 (11 назв.). Приведен анализ существующих технологий подготовки зернового сырья к спиртовому брожению и способов утилизации послеспиртовой барды. Представлена оригинальная технология переработки зерна, позволяющая повысить выход и качество этилового спирта, а также способ получения ценного кормового продукта на основе отходов спиртового производства.
    Электронный источник
78. Куприянов, А. В. Разработка технологии утилизации отходов пивоваренных и спиртовых заводов [Электронный ресурс] / Куприянов А. В. // Тезисы докладов региональной научно-практической конференции молодых ученных и специалистов Оренбуржья : сб. ст. / Администрация Оренбург. обл.; редкол. В. М. Петин [и др.] - Электрон. дан. - Оренбург: ОГУ,2000. - . - С. 15. . - 1 с.
    Электронный источник
79. Попов, В. П. Современные экструзионные технологии [Электронный ресурс] / Попов В. П., Касперович В. Л., Куприянов А. В. // Обеспечение продовольственной и экологической безопасности человечества - важнейшая задача XXI века : материалы Рос. науч.-техн. конф., посвящ. 30-лет. Оренбург. гос. ун-та, 17-20 окт. 2000 г., Оренбург / М-во образования и науки РФ; Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан.- Оренбург: ОГУ,2000. - . - С. 61-64. . - 4 с.
    Электронный источник
80. Куприянов, А. В. Проблема утилизации отходов спиртовых и пивоваренных заводов [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Тезисы докладов региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья : сб. ст. / Администрация Оренбург. обл.; редкол. А. М. Русанов [и др.] - Электрон. дан. - Оренбург: ОГУ,1999. - Ч. (I). - С. 136-137. . - 2 с.
    Электронный источник
81. Системное управление качеством сырья, технологическими процессами в пищевой и перерабатывающей промышленности опосредованными методами [Электронный ресурс] / Касперович В. Л., Манеева Э. Ш., Вавилов С. Ю., Куприянов А. В. // Вертикаль: Вестник молодой науки Урала,1999. - №2 (9). - С. 64-68. . - 5 с. Проведено исследование качества зерна пшеницы сорта Саратовская -29.
    Электронный источник
82. Куприянов, А. В. Проблема трансформации полисахаридов зернового сырья в различных технологиях пищевой промышленности и АПК [Электронный ресурс] / А. В. Куприянов // Тезисы докладов региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов : сб. ст. / редкол. П. П. Мананников [и др.] - Электрон. дан. - Оренбург: ОГАУ,1998. - Ч. (III). - С. 133-114. . - 2 с.
    Электронный источник
83. Роль технопарка ОГУ в реализации технологии производства биологически полноценных сухих пищевых концентратов, полученных методом низкотемпературной ИК-сушки [Электронный ресурс] / В. Л. Касперович, А. Ф. Бурьян, С. Ю. Вавилов, А. В. Куприянов // Инновационные процессы в образовании, науке и экономике России на пороге XXI века : Междунар. науч.-практ. конф., 1998 г., Оренбург / М-во общего и проф. образования Рос. Федерации, Администрация Оренбург. обл., Оренбургский гос. ун-т. - Электрон. дан. - Оренбург,1998. - Ч. II. - С. 17-19. . - 3 с.
    Электронный источник