Персоналии > Профессорско-преподавательский состав  |   << пред.    след. >>

Волошин Евгений Викторович

Образование: высшее по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" (1999, квалификация: инженер), высшее по направлению магистратуры "Продукты питания из растительного сырья" (2017, квалификация: магистр)

Ученая степень: кандидат технических наук (2002)

Ученое звание: доцент (2008)

Должность: доцент кафедры технологии пищевых производств

Общий стаж работы: 17 лет 1 месяц 17 дней

Стаж педагогической работы: 20 лет 3 месяца 3 дня

Расписание преподавателя


Информация о преподавателе

В 1999 г. закончил ОГУ, факультет пищевых производств.

В 2002 г. защитил кандидатскую диссертацию в Московском государственном университете пищевых производств на тему «Совершенствование процесса измельчения зернового сырья при производстве комбикормов».

Имеет более 40 научных и методических публикаций.


Повышение квалификации

  • Технологические аспекты реализации модели уровневого высшего профессионального образования (2011)
  • Современные методы обработки растительного и животного сырья (2015)
  • Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды ОГУ в образовательной и научной деятельности в области пищевой биотехнологии (2019)

Преподаваемые дисциплины (за последние три учебных года)

  • Зерноведение
  • Системы автоматизированного проектирования
  • Современные транспортные системы
  • Технологическое оборудование
  • Технология муки
  • Элеваторы и склады

Публикации

  1. Устройство для разделения смесей [Электронный ресурс] / Глебов Л. А., Коротков В. Г., Кузнецов О. А., Волошин Е. В.; патентообладатель Гос. образоват. учреждение высшего проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".- 99123474/03заявл. 09.11.1999опубл. 20.05.2001, Бюл. № 14. - 2001. - 1 с. Изобретение относится к устройствам для разделения смесей по размеру частиц на две фракции и доизмельчения крупных частиц, близких к проходовому размеру, при измельчении сырья комбикормов и других продуктов.
    Электронный источник
  2. Общая технология пищевых производств [Электронный ресурс] : конспект лекций / Г. Н. Дегтяренко [и др.]; М-во образования Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2003. - 39 с Издание на др. носителе: Общая технология пищевых производств [Текст] : конспект лекций / Г. Н. Дегтяренко [и др.]; М-во образования Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2003. - 40 с.
    Электронный источник
  3. Пища и питание. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2003. - 40 с
  4. Кузнецов, О. А. Реология пищевых масс [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. А. Кузнецов, Е. В. Волошин, Р. Ф. Сагитов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2005. - 106 с. - Библиогр.: с. 105-106.
    Электронный источник
  5. Никифорова, Т. А. Проектирование хлебозаводов [Текст] : учеб. пособие для вузов / Т. А. Никифорова, П. В. Медведев, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2006. - 96 с. - Библиогр.: с. 72. - Прил.: с. 73. - ISBN 5-7410-0586-1.
  6. Челнокова, Е. Я. Зерноведение [Текст] : учеб. пособие для вузов / Е. Я. Челнокова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2007. - 93 с. - Библиогр.: с. 93. - ISBN 978-5-7410-0750-1. Издание на др. носителе [Электронный ресурс]
  7. Челнокова, Е. Я. Зерноведение [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Е. Я. Челнокова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2007. - 93 с Издание на др. носителе: Зерноведение [Текст] : учеб. пособие для вузов / Е. Я. Челнокова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2007. - 93 с. - ISBN 978-5-7410-0750-1. - Библиогр.: с. 93
    Электронный источник
  8. Волошин, Е. В. Разработка доизмельчающей машины для комбикормовой промышленности [Текст] / Е. В. Волошин // Пищевая промышленность: состояние, проблемы, преспективы : материалы Междунар. науч.-практ. конф., 14-15 окт. 2009 г. / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбургский гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ,2009. - . - С. 142-143. . - 5 с.
  9. Никифорова, Т. А. Научные основы производства продуктов питания [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : Университет, 2012. - 122 с. - Библиогр.: с. 121. - ISBN 978-5-4417-0059-7. Издание на др. носителе [Электронный ресурс] Содержание
  10. Никифорова, Т. А. Научные основы производства продуктов питания [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2012. - 121 с Издание на др. носителе: Научные основы производства продуктов питания [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : Университет. - 2012. - 122 с. - ISBN 978-5-4417-0059-7. - Библиогр.: с. 121
    Электронный источник
  11. Никифорова, Т. А. Введение в технологии производства продуктов питания [Электронный ресурс] : конспект лекций: в 2 ч.: учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ. - 2015. - ISBN 978-5-7410-1211-6. - 135 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  12. Классификация методов локализации и ликвидации загрязнений почвы нефтью и нефтепродуктами [Электронный ресурс] / Сагитов Р. Ф., Шабанова С. В., Василевская С. П., Волошин Е. В., Алямов И. Д., Имангалиева Г. Е., Тулегенова О. Ш. // Наука и современность,2016. - № 1 (7). - С. 202-207. . - 6 с. Представлена классификация методов локализации и ликвидации загрязнений нефтепродуктами.
    Электронный источник
  13. Улучшение биологической очистки сточных вод на предприятиях нефтехимической промышленности [Электронный ресурс] / Арьков Р. В., Волошин Е. В., Василевская С. П., Алямов И. Д., Петров А. А. // Наука и современность,2016. - № 1 (7). - С. 181-187. . - 6 с. Сформулирован и примен непрерывный процесс с использованием многоступенчатой анаэробно-аэробной очистки сточных вод с иммобилизованной микрофлорой.
    Электронный источник
  14. Никифорова, Т. А. Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2016. - ISBN 978-5-7410-1576-6. - 117 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  15. Никифорова, Т. А. Технологии зерноперерабатывающих производств [Электронный ресурс] : методические указания для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2016. - 25 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  16. Integrated waste management by chemical production of composite materials extrusion [Электронный ресурс] / Bashirov V. D., Korotkov V. G., Sagitov R. F., Vasilevskaya S. P., Voloshin E. V., Utyaganova Z. Z. // International Journal of Professional Science,2017. - № 2. - 4 с. A promising method of obtaining high-quality extrudate is extrusion process using a single screw press because of the simplicity and reliability of its design. Despite long-term use of screw presses for the production of multicomponent mixtures, especially for highly filled plastics: technological forming process is studied in them is not enough, there are no universal methods of calculation of screw presses for production of highly filled plastics, so the research and study of the extrusion process in screw presses is important and promising.
    Электронный источник
  17. Водоснабжение населенных пунктов из подземных источников, загрязненных радиоактивным газом радоном-222 [Электронный ресурс] / Е. В. Левин, Р. Ф. Сагитов, В. Д. Баширов, В. В. Демидочкин, С. П. Василевская, Е. В. Волошин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 1 (63). - С. 174-177. . - 4 с. Исследуется проблема удаления радиоактивного газа радона из воды, поступающей в водопроводную сеть населенных пунктов, с целью снижения угрозы радиоактивного облучения и рисков возникновения онкологических заболеваний населения. Представлена программа, разработанная специалистами ООО "НИПИЭП" и учеными Оренбургского ГУ, по созданию автоматизированного аппаратного комплекса очистки воды от радона в водонапорных башнях Рожновского, по установлению зависимостей коэффициента снижения концентрации радона-222 от глубины погружения, площади и взаимного расположения аэраторов, а также количества подаваемого воздуха на аэрацию.
    Электронный источник
  18. Воздействие помётохранилища бывшей птицефабрики "Снежная" Мурманской области на поверхностные воды [Электронный ресурс] / Левин Е. В., Сагитов Р. Ф., Гамм Т. А., Баширов В. Д., Касимов Р. Н., Василевская С. П., Волошин Е. В., Буракаева А. Д. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 3 (65). - С. 210-212. . - 3 с. Рассмотрено приложение NP-сложной (Nondeterministic Polynomial) задачи геометрического покрытия к процессу размещения фотоэлектрических модулей(ФЭМ) солнечных систем электроснабжения. Даны описания основных положений методики оптимального размещения ФЭМ с учетом карты затененности, формируемой для заданного интервала времени. Проведен вычислительный эксперимент, направленный на исследование эффективности разработанного жадного алгоритма для монтажных поверхностей прямоугольной формы. Использование алгоритма позволяет снизить влияние ближней затененности и стабилизировать уровень выработки электроэнергии.
    Электронный источник
  19. Исследование целесообразности и эффективности применения новых прогрессивных методов в очистке хозяйственно- бытовых сточных вод на примере проекта КОСВ п. Грачёвка Оренбургской области [Электронный ресурс] / В. Шабанова, А. Ф. Ермохин, С. П. Василевская, Е. В. Волошин, Р. Н. Касимов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 4 (66). - С. 243-245. . - 3 с.
    Электронный источник
  20. Оптимальные пути модернизации существующих систем очистки сточных вод Сакмарской ТЭЦ [Электронный ресурс] / Левин Е. В., Сагитов Р. Ф., Баширов В. Д., Шабанова С. В., Василевская С. П., Волошин Е. В. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета ,2017. - № 6 (68). - С. 220-222. . - 3 с. В статье проанализирована существующая на Сакмарской ТЭЦ система водоподготовки и очистки сточных вод, так как предприятия теплоэнергетики, традиционно считаются одними из основных источников загрязнения окружающей среды. Определены факторы, от которых зависит степень загрязнения: вид используемого топлива, износ технологического оборудования, эффективность и современность используемых очистных сооружений. Разработана программа поэтапной модернизации функционирующей системы очистки сточных вод, предложена конечная схема реконструкции.
    Электронный источник
  21. Оценка воздействия пометохранилища бывшей птицефабрики "Снежная" в Мурманской области на атмосферный воздух и почву [Электронный ресурс] / Е. В. Левин, Р. Ф. Сагитов, Т. А. Гамм, В. Д. Баширов, Р. Н. Касимов, С. П. Василевская, Е. В. Волошин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 2 (64). - С. 193-196. . - 4 с. Исследование проведено с целью обоснования необходимости ликвидации пометохранилища, как источника негативного воздействия на окружающую среду и здоровье населения, т.к. в атмосферный воздух выделяются загрязняющие вещества из-под воды в хранилище в результате разложения помёта без доступа воздуха. Для рекультивации пометохранилища необходимо утилизировать сточные воды и помёт из хранилища, провести ликвидацию ограждающей дамбы и рекультивацию земель. Производство работ по рекультивации не будет оказывать существенного воздействия на окружающую среду.
    Электронный источник
  22. Оценка воздействия пометохранилища бывшей птицефабрики "Снежная" в Мурманской области на поверхностные воды [Электронный ресурс] / Е. В. Левин, Р. Ф. Сагитов, Т. А. Гамм, В. Д. Баширов, Р. Н. Касимов, С. П. Василевская, Е. В. Волошин, А. Д. Буракаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 3 (65). - С. 210-212. . - 3 с.
    Электронный источник
  23. Оценка пригодности воды озера Старица для сельскохозяйственного и культурно-бытового использования (г. Оренбург) [Электронный ресурс] / Шабанова С. В., Касимов Р. Н., Волошин Е. В., Василевская С. П., Гамм Т. А., Мороз Ю. В., Шевцов Н. С. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета ,2017. - № 5 (67). - С. 216-218. . - 3 с. В статье представлены результаты анализа пригодности воды озера Старица г. Оренбурга для сельскохозяйственного и культурно-бытового использования. Воды водоёма были исследованы в летний и зимний периоды. Летом для анализа отбирались пробы воды, зимой производился забор воды и льда. Анализ показал, что в любое время года качество воды в водоёме не соответствует государственным нормативам по таким показателям, как минерализация, взвешенные вещества, хлориды, железо, магний. По фосфатам вода не может быть пригодна для рыбохозяйственных нужд в летнее время года. Индекс пригодности водоёма в летнее и зимнее время составил 1,97 и 2,05 балла соответственно. Сделан вывод о том, что вода в озере Старица является загрязнённой и не может использоваться для рыбохозяйственных, культурно-бытовых и сельскохозяйственных нужд.
    Электронный источник
  24. Волошин, Е. В. Разработка технологии мучных кондитерских изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа: направление подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин. - Оренбург. - 2017. - 89 с.
    Электронный источник
  25. Никифорова, Т. А. Биоконверсия растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2017. - ISBN 978-5-7410-1781-4. - 129 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  26. Никифорова, Т. А. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования - программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1 . - Оренбург : ОГУ. - 2017. - ISBN 978-5-7410-1720-3. - 148 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  27. Никифорова, Т. А. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования - программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ. - 2017. - ISBN 978-5-7410-1721-0. - 133 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  28. Оптимизация процесса обработки зернового сырья на шнековом пресс-экструдере [Электронный ресурс] / В. Г. Коротков, В. П. Попов, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин, С. В. Антимонов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2018. - № 4 (72). - С. 186-189. . - 4 с. Целью исследования являлось выявление оптимальных режимов и параметров процесса экструдирования зернового сырья, обеспечивающих снижение энергоемкости и повышение качества готового кормового продукта.
    Электронный источник
  29. Устройство для определения динамического коэффициента трения в канале шнека пресс-экструдера при производстве кормовых продуктов [Электронный ресурс] / Д. В. Мартынова, В. П. Попов, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин, С. В. Антимонов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2018. - № 2 (70). - С. 122-124. . - 3 с. Представлено устройство для определения динамического коэффициента трения в канале шнека пресс-экструдера при производстве кормовых продуктов, дано описание принципа его работы. В качестве параметров, влияющих на динамические коэффициенты трения, были выбраны скорость движения твердого материала, давление и температура сырья на входе в экструдер. После серии экспериментов был разработан план полного факторного эксперимента ПФЭ23 с включением ключевых точек с целью получения уравнений второго порядка. На основании исследования, проведенного на разработанном устройстве, получены уравнения, позволяющие определить зависимость динамических коэффициентов трения перерабатываемого материала о поверхность шнека и поверхность цилиндра пресс-экструдера от параметров технологического процесса, а также контролировать и регулировать процесс экструдирования.
    Электронный источник
  30. Антимонов, С. В. Системы автоматизированного проектирования [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 15.03.02 Технологические машины и оборудование / С. В. Антимонов, Е. В. Волошин, Е. В. Ганин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2018. - ISBN 978-5-7410-2127-9. - 109 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  31. Волошин, Е. В. Определение основных параметров работы доизмельчителя комбикормов [Электронный ресурс] / Волошин Е. В. // Университетский комплекс как региональный центр развития образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 31 янв.-2 февр. 2018 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2018. - . - С. 1955-1960. . - 6 с.
    Электронный источник
  32. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ. - 2018. - ISBN 978-5-7410-2128-6. - 123 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  33. Волошин, Е. В. Внутренняя и внешняя работа элеватора [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2255-9. - 103 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  34. Волошин, Е. В. Инженерная физико-химическая механика дисперсных систем [Электронный ресурс] : методические указания / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 59 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  35. Волошин, Е. В. Исследование работы транспортирующего оборудования [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 41 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  36. Волошин, Е. В. Конструктивные особенности сепарирующих машин, применяемые при производстве комбикормов [Электронный ресурс] / Волошин Е. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 23-25 янв. 2019 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2019. - . - С. 2079-2083. . - 5 с.
    Электронный источник
  37. Волошин, Е. В. Расчет и компоновка пневмотранспортных установок [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 61 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  38. Волошин, Е. В. Реология пищевых масс [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 67 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  39. Волошин, Е. В. Системы автоматизированного проектирования [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 33 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  40. Волошин, Е. В. Системы автоматизированного проектирования [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 15.03.02 Технологические машины и оборудование / Е. В. Волошин, С. В. Антимонов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 53 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  41. Волошин, Е. В. Технологическое оборудование для выполнения подготовительных операций [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  42. Волошин, Е. В. Технологическое оборудование хлебозаводов [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 55 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  43. Волошин, Е. В. Характер движения частиц продукта в измельчающей зоне сепарирующе-доизмельчающей машины [Электронный ресурс] / Волошин Е. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 23-25 янв. 2019 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2019. - . - С. 2084-2089. . - 6 с.
    Электронный источник
  44. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 53 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  45. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2256-6. - 97 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  46. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады. Расчет основного технологического оборудования [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  47. Никифорова, Т. А. Введение в технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, И. А. Хон, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  48. Никифорова, Т. А. Общая технология отрасли [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 36 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  49. Никифорова, Т. А. Общая технология пищевых продуктов [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 72 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  50. Никифорова, Т. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2257-3. - 97 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
  51. Никифорова, Т. А. Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2254-2. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
Данные на странице из БД ИАС
Сведения об образовании, степенях, званиях и читаемых дисциплинах из базы данных ИАС ОГУ
Последнее обновление информации о преподавателе: 07.03.2019
Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Факс:

+7 (35-32) 72-37-01

Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

+7 (35-32) 34-26-35

+7 (35-32) 34-26-37

+7 (35-32) 34-26-30

       

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

© ОГУ, 1999–2019. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!