Сравнительная характеристика биологической ценности свиноводческой продукции, производимой в Оренбургской области
Результатом активной селекционной работы в сочетании с использованием последних научных достижений и канадской технологии выращивания на свинокомплексе ООО "Оренбургский бекон" Сакмарского района Оренбургской области, входящем в состав агропромышленного холдинга НПО "Южный Урал", стало выращивание высокопродуктивных пород свиней, а также производство высококачественной свинины, одним из отличительных качеств которой является высокое содержание ряда жизненно необходимых макро- (кальций, калий, фосфор) и микроэлементов (кобальт, железо, йод и селен) в легкодоступных для организма человека соединениях. Этот факт имеет особое значение ввиду недостаточности этих элементов в окружающей среде, продуктах питания и, как следствие, в организме населения ряда регионов России, в т. ч. и Оренбургской области, где ситуация усугубляется повышением коэффициентов нагрузки токсическими элементами.
Благодаря этому качеству, продукция, произведенная на свинокомплексе ООО "Оренбургский бекон", с успехом может применяться в питании различных слоев населения для профилактики гипоэлементозов, а также в составе комплексных диет.