Дисциплины

• Аналитическая химия (рабочая программа, методические указания)
• Безопасность жизнедеятельности (рабочая программа, методические указания)
• Дизайн интерьера и эстетика ресторанной продукции (рабочая программа, методические указания)
• Иностранный язык (кафедра евразийских языков и международных отношений) (рабочая программа, методические указания)
• Иностранный язык (кафедра иностранных языков) (рабочая программа, методические указания)
• Информатика (рабочая программа, методические указания)
• Информационные технологии и программирование (рабочая программа, методические указания)
• История России (рабочая программа, методические указания)
• Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания и ресторанного бизнеса (рабочая программа, методические указания)
• Математика (рабочая программа, методические указания)
• Научные основы производства продуктов питания (рабочая программа, методические указания)
• Начертательная геометрия, инженерная и компьютерная графика
• Неорганическая химия (рабочая программа, методические указания)
• Общефизическая подготовка (рабочая программа, методические указания)
• Организация и проектирование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса (рабочая программа, методические указания)
• Организация питания вне стационарного ресторана (рабочая программа, методические указания)
• Организация производства и обслуживания в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса (рабочая программа, методические указания)
• Органическая химия (рабочая программа, методические указания)
• Основы диетологии и нутрициологии (рабочая программа, методические указания)
• Основы проектной деятельности. Общественные проекты (рабочая программа, методические указания)
• Основы российской государственности (рабочая программа, методические указания)
• Основы экономики и финансовой грамотности (рабочая программа, методические указания)
• Особенности технологии продуктов и организации питания народов стран мира (рабочая программа, методические указания)
• Отраслевая стандартизация и сертификация (рабочая программа, методические указания)
• Пищевая микробиология (рабочая программа, методические указания)
• Пищевые биотехнологии (рабочая программа, методические указания)
• Право (рабочая программа, методические указания)
• Прикладная механика (рабочая программа, методические указания)
• Процессы и аппараты пищевых производств (рабочая программа, методические указания)
• Русский язык и культура речи (рабочая программа, методические указания)
• Санитария и гигиена питания (рабочая программа, методические указания)
• Спортивные игры (рабочая программа, методические указания)
• Стандарты обслуживания в индустрии питания (рабочая программа, методические указания)
• Тайм-менеджмент (рабочая программа, методические указания)
• Технологическое оборудование (рабочая программа, методические указания)
• Технология барного дела и эногастрономия (рабочая программа, методические указания)
• Технология продуктов общественного питания (рабочая программа, методические указания)
• Технология специализированных пищевых продуктов (рабочая программа, методические указания)
• Товароведение и экспертиза продовольственных товаров (рабочая программа, методические указания)
• Управление конкурентоспособностью предприятия общественного питания (рабочая программа, методические указания)
• Физика (рабочая программа, методические указания)
• Физическая культура и спорт (рабочая программа, методические указания)
• Философия (рабочая программа, методические указания)
• Химические основы биологических процессов (рабочая программа, методические указания)
• Экономика и финансы предприятий индустрии питания (рабочая программа, методические указания)

Государственная итоговая аттестация

• Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы (рабочая программа, методические указания)
• Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена (рабочая программа, методические указания)

Факультативные дисциплины

• Методы экспресс-анализа характеристик компонентов различных технологических процессов
• Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий (рабочая программа, методические указания)
• Основы военной подготовки (рабочая программа, методические указания)
• Основы разработки и эксплуатации беспилотных авиационных систем
• Системы искусственного интеллекта (рабочая программа, методические указания)

Практика

• Ознакомительная практика (рабочая программа, методические указания)
• Организационно-управленческая практика (рабочая программа, методические указания)
• Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа (рабочая программа, методические указания)
• Технологическая практика (рабочая программа, методические указания)