Направление подготовки (ФГОС ВО): 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Профиль: Технология производства продукции общественного питания и ресторанный сервис
Год набора: 2024
Форма обучения: заочная
Уровень образования: высшее образование (бакалавриат)
Оценочные и иные материалы доступны в личном кабинете обучающегося и личном кабинете преподавателя.
Методические указания, разработанные образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса
Дисциплины
Безопасность жизнедеятельности
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Биологически активные и пищевые добавки
Инженерная и компьютерная графика
Иностранный язык (кафедра евразийских языков и международных отношений)
Иностранный язык (кафедра иностранных языков)
Иностранный язык (кафедра немецкой филологии и методики преподавания немецкого языка)
Информационные технологии и программирование
Научные основы производства продуктов питания
Организация производства в ресторанах
Организация технохимического контроля в ресторанах
Основы проектной деятельности. Общественные проекты
Основы российской государственности
Основы экономики и финансовой грамотности
Отраслевая стандартизация и сертификация
Параметрический синтез технологии и организации специальных видов питания
Параметрический синтез технологии организации ресторанного дела
Проектирование предприятий общественного питания
Проектирование ресторанов национальной кухни
Проектирование ресторанов общего назначения
Процессы и аппараты пищевых производств
Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания
Технология зерномучных продуктов для детского питания
Технология зерномучных продуктов для функционального питания
Технология и организация сервиса в ресторанах национальной кухни
Технология и организация сервиса в ресторанах общего назначения
Технология и организация сервиса в ресторанах раздельного питания
Технология и организация сервиса в ресторанах специального питания
Технология мясных и молочных продуктов для детского питания
Технология мясных и молочных продуктов для функционального питания
Технология плодоовощных продуктов для детского питания
Технология плодоовощных продуктов для функционального питания
Технология продуктов детского питания
Технология продуктов длительного хранения для детского питания
Технология продуктов длительного хранения для функционального питания
Технология продуктов функционального питания
Технология продукции общественного питания
Технохимический контроль на производстве
Государственная итоговая аттестация
Факультативные дисциплины
Методы экспресс-анализа характеристик компонентов различных технологических процессов
Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий
Практика
Организационно-управленческая практика
Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник», интернет-сервиса Яндекс.Метрика и сервиса аналитики MyTracker). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.
