Направление подготовки (ФГОС ВО): 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Профиль: Индустрия питания и ресторанный сервис
Год набора: 2026
Форма обучения: очная
Уровень образования: высшее образование (бакалавриат)
Оценочные и иные материалы доступны в личном кабинете обучающегося и личном кабинете преподавателя.
Рабочие программы, методические указания, разработанные образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса
Дисциплины
Аналитическая химия
Безопасность жизнедеятельности
Дизайн интерьера и эстетика ресторанной продукции
Иностранный язык
Информатика
Информационные технологии и программирование
История России
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания и ресторанного бизнеса
Математика
Научные основы производства продуктов питания
Начертательная геометрия, инженерная и компьютерная графика
Неорганическая химия
Общефизическая подготовка
Организация и проектирование предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса
Организация питания вне стационарного ресторана
Организация производства и обслуживания в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса
Органическая химия
Основы диетологии и нутрициологии
Основы проектной деятельности. Общественные проекты
Основы российской государственности
Основы экономики и финансовой грамотности
Особенности технологии продуктов и организации питания народов стран мира
Отраслевая стандартизация и сертификация
Пищевая микробиология
Пищевые биотехнологии
Право
Прикладная механика
Процессы и аппараты пищевых производств
Русский язык и культура речи
Санитария и гигиена питания
Спортивные игры
Стандарты обслуживания в индустрии питания
Тайм-менеджмент
Технологическое оборудование
Технология барного дела и эногастрономия
Технология продуктов общественного питания
Технология специализированных пищевых продуктов
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Управление конкурентоспособностью предприятия общественного питания
Физика
Физическая культура и спорт
Философия
Химические основы биологических процессов
Экономика и финансы предприятий индустрии питания
Государственная итоговая аттестация
Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы
Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена
Факультативные дисциплины
Методы экспресс-анализа характеристик компонентов различных технологических процессов
Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий
Основы военной подготовки
Основы разработки и эксплуатации беспилотных авиационных систем
Системы искусственного интеллекта
Практика
Ознакомительная практика
Организационно-управленческая практика
Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
Технологическая практика
Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник», интернет-сервиса Яндекс.Метрика и сервиса аналитики MyTracker). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.
