ФакультетыФакультет прикладной биотехнологии и инженерииКафедра пищевой биотехнологии

Учебно-методическая работа

Учебники, учебные пособия


п/п
Наименование Автор(ы) Издательство Год
издания
Количество
страниц
Гриф
Учебно-методического объединения,
Минобрнауки России
1 Дипломное проектирование винзаводов [Электронный ресурс] Межуева Л.В., Быков А.В., Зинюхин Г.Б. Оренбург : ОГУ 2013 Электрон. текстовые дан. (1 файлb). Adobe Acrobat Reader 8.0
2 Дипломное проектирование винзаводов [Текст] Межуева Л.В., Быков А.В., Зинюхин Г.Б. Оренбург : Ун-т 2013 131
3 Технология продуктов питания для детей [Электронный ресурс]: лаборатор. практикум Дусаева Х.Б. Оренбург : ОГУ 2013 Электрон. текстовые дан. (1 файл). Adobe Acrobat Reader 6.0
4 Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 1 [Текст] Карпова Г.В., Студянникова М.А. Оренбург : Ун-т 2013 227
5 Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 2 [Текст] Карпова Г.В., Студянникова М.А. Оренбург : Ун-т 2013 214
6 Технология продуктов питания для детей Дусаева Х.Б. Оренбург : Ун-т 2014 118
7 Технология продуктов длительного хранения Берестова А.В., Манеева Э.Ш., Попов В.П. Оренбург : ОГУ 2017 Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб)
8 Технология продуктов на плодоовощной основе для детского и функционального питания Берестова А.В., Манеева Э.Ш., Попов В.П., Сидоренко Г.А. Оренбург : ОГУ 2017 Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб)
9 Технология продуктов детского питания Дусаева Х.Б., Берестова А.В., Манеева Э.Ш. Оренбург : ОГУ 2018 Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб)
10 Современные химические технологии: проблемы и перспективы Межуева Л.В., Каныгина О.Н., Сальникова Е.В., Мишукова Т.Г., Савинкова Е.С. Оренбург : ОГУ 2018 Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб)


Методические указания


п/п
Наименование Автор(ы) Год
издания
Вид (МУ, ЭМУ) Тираж Объем, п. л. Издатель
или
орган регистрации
1 Определение комплексной интегральной оценки эффективности технологии производства пива Василевская С.П., Полищук В.Ю., Попов В.П., Сидоренко Г.А. 2012 МУ 50 1,3 ОГУ
2 Определение комплексной интегральной оценки эффективности технологии производства мясо-овощных консервов Василевская С.П., Полищук В.Ю., Попов В.П. 2012 МУ 50 1,1 ОГУ
3 Определение комплексной интегральной оценки эффективности технологии производства абрикосового сока Василевская С.П., Полищук В.Ю., Попов В.П. 2012 МУ 50 1,1 ОГУ
4 Микроскопические и оптические методы определения качества древесины Быков А.В., Межуева Л.В., Быкова Л.А. 2012 ЭМУ 2,1 ОГУ
5 Анализ качества продуктов длительного хранения Берестова А.В., Сидоренко Г.А., Попов В.П., Зинюхин Г.Б. 2013 ЭМУ 55 ОГУ
6 Методы оценки свойств сырья и продуктов питания Сидоренко Г.А., Берестова А.В., Зинюхин Г.Б. 2013 ЭМУ 2,6 ОГУ
7 Оценка качества сырья для производства продуктов функционального назначения Берестова А.В. 2014 ЭМУ 59 ОГУ
8 Пищевая биотехнология Дусаева Х.Б., Крахмалева Т.М. 2015 ЭМУ ОГУ № 10008 от 25.05.2015
9 Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Сидоренко Г.А., Попов В.П., Манеева Э.Ш., Берестова А.В. 2017 ЭМУ - - ОГУ
10 Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Берестова А.В. 2019 ЭМУ - - ОГУ
11 Методы исследования свойств сырья Берестова А.В. 2019 ЭМУ - - ОГУ
12 Технология продуктов на молочной и мясной основе для детского и функционального питания Берестова А.В. 2019 ЭМУ - - ОГУ
13 Технология продуктов функционального питания Берестова А.В. 2019 ЭМУ - - ОГУ
14 Статистическая обработка данных Сидоренко Г.А., Зинюхин Г.Б. 2019 ЭМУ - - ОГУ
15 Технология пищевых производств Сидоренко Г.А., Зинюхин Г.Б. 2019 ЭМУ - - ОГУ
16 Защита интеллектуальной собственности и патентоведение Межуева Л.В., Быков А.В. 2020 ЭМУ - - ОГУ
17 Исследовательская работа Межуева Л.В., Быков А.В. 2020 ЭМУ - - ОГУ
18 Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий. Основные составные части биологического сырья Крахмалева Т.М., Дусаева Х.Б., Соловых С.Ю. 2020 ЭМУ - - ОГУ


Электронные (мультимедийные) курсы лекций

Год Авторы Наименование
курса лекций
Количество
лекций
Регистрирующий
орган
Регистрационный номер,
дата регистрации
2011 Студянникова М.А., Карпова Г.В., Богатова Г.В. Введение в технологию продуктов питания 15 УФАП № 690, 14.10.2011
2011 Студянникова М.А., Карпова Г.В., Богатова Г.В. Технология пищевых производств (часть 1) 15 ФГНУ «Центр информационных технологий и систем органов исполнительной власти» № И111129081505, 27.12.2011
2014 Студянникова М.А., Карпова Г.В. Технология пищевых производств (часть 2) 9 ЦИТИС-ВНТИЦ № 50201450206, 05.03.2014

Последнее обновление: 20.02.2021
Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Факс:

+7 (35-32) 72-37-01

Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

+7 (35-32) 34-26-35

+7 (35-32) 34-26-37

+7 (35-32) 34-26-30

         

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

Соглашение об использовании сайта

© ОГУ, 1999–2022. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!