|
Учебно-методическая работа
Учебники, учебные пособия
№
п/п |
Наименование |
Автор(ы) |
Издательство |
Год
издания |
Количество
страниц |
| 1 |
Технология продуктов детского питания |
Дусаева Х.Б., Берестова А.В., Манеева Э.Ш. |
ОГУ |
2018 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
| 2 |
Современные химические технологии: проблемы и перспективы |
Межуева Л.В., Каныгина О.Н., Сальникова Е.В., Мишукова Т.Г., Савинкова Е.С. |
ОГУ |
2018 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
| 3 |
Основы функционального питания |
Берестова А.В. |
ОГУ |
2021 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
| 4 |
Технология продуктов функционального питания |
Берестова А.В., Манеева Э.Ш., Дусаева Х.Б. |
ОГУ |
2021 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
| 5 |
Технология хлеба и мучных кондитерских изделий |
Медведев П.В., Федотов В.А., Берестова А.В. |
ОГУ |
2021 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
| 6 |
Технология хлеба и мучных кондитерских изделий |
Медведев П.В., Федотов В.А., Берестова А.В. |
ОГУ |
2021 |
|
| 7 |
Биотехнологические аспекты хлебопекарного производства |
Сидоренко Г.А., Медведев П.В., Попов В.П., Зинюхин Г.Б. |
ОГУ |
2022 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
| 8 |
Пищевые и биологически активные добавки |
Крахмалева Т.М., Манеева Э.Ш., Попов В.П. |
ОГУ |
2022 |
Электрон. текстовые дан. (1 файл: 11483 Kб) |
Методические указания
№
п/п |
Наименование |
Автор(ы) |
Год
издания |
Вид (МУ, ЭМУ) |
Тираж |
Объем, п. л. |
Издатель
или
орган регистрации |
| 1 |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания |
Берестова А.В. |
2019 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 2 |
Методы исследования свойств сырья |
Берестова А.В. |
2019 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 3 |
Технология продуктов на молочной и мясной основе для детского и функционального питания |
Берестова А.В. |
2019 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 4 |
Технология продуктов функционального питания |
Берестова А.В. |
2019 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 5 |
Статистическая обработка данных |
Сидоренко Г.А., Зинюхин Г.Б. |
2019 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 6 |
Технология пищевых производств |
Сидоренко Г.А., Зинюхин Г.Б. |
2019 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 7 |
Защита интеллектуальной собственности и патентоведение |
Межуева Л.В., Быков А.В. |
2020 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 8 |
Исследовательская работа |
Межуева Л.В., Быков А.В. |
2020 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 9 |
Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий. Основные составные части биологического сырья |
Крахмалева Т.М., Дусаева Х.Б., Соловых С.Ю. |
2020 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 10 |
Технология и организация сервиса в ресторанах национальной кухни |
сост.: Х.Б. Дусаева, Э.Ш. Манеева |
2022 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 11 |
Технология продуктов детского питания |
сост.: Х.Б. Дусаева, А.В. Берестова, Т.М. Крахмалева |
2022 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 12 |
Основы рационального питания в жизнедеятельности студента при занятии спортом |
сост.: Д.Н. Мантров, А.А. Прокофьева |
2023 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 13 |
Пищевая микробиология |
сост.: Э.Ш. Манеева, Х.Б. Дусаева |
2023 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 14 |
Технологическая практика |
сост. Х.Б. Дусаева |
2023 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
| 15 |
Определение уровня устойчивости к стрессу и копинг-стратегии в стрессовой ситуации |
сост.: Л.А. Быкова, Е.Э. Савченкова, А.В. Быков |
2024 |
ЭМУ |
– |
– |
ОГУ |
Последнее обновление: 03.04.2024 Ответственный за информацию: Попов Валерий Павлович, кафедра пищевой биотехнологии, заведующий кафедрой
(тел.37-24-65)
|
