Оренбургский государственный университет

Учебно-методическая работа

За время существования кафедры было издано 3 учебно-методических пособия с грифом УМО, 4 учебных пособия к практическим занятиям по дисциплине "Основы здорового питания", рекомендованных Ученым советом государственного образовательного учреждения ОГУ.

На кафедре подготовлен цикл лекций по вопросам здорового питания и биоэлементологии для студентов старших курсов различных специальностей. Ведется подготовка методических указаний, учебно-методических пособий по темам лекций.

Список научных и учебно-методических публикаций:

1. Афанасьева Е.Ю., Борисова Е.Я., Верстакова О.Л., Герасимов В.Б., Еремин С.А., Радыш И.В., Скальный А.В. Токсикологическая химия. Метаболизм и анализ токсикантов: учебное пособие для студентов медицинских и фармацевтических вузов. — М.: "ГЭОТАР — Медиа", 2008.
2. Борисова Е.Я., Волков А.А., Еремин С.А., Иванова Г.Ф., Калетина Н.И., Красилова Е.В., Мищихин В.А., Симонов Е.А., Скальный А.В., Смирнов А.В. Токсикологическая химия. Ситуационные задачи и упражнения: учебное пособие. — М.: "ГЭОТАР — Медиа", 2008.
3. Оберлис Д., Харланд Б., Скальный А. Биологическая роль макро- и микроэлементов у человека и животных. — Спб: Наука, 2008.
4. Скальный А.В., Тармаева И.Ю., Скальная М.Г., Решетник Л.А. Питание и элементный статус детского населения Восточной Сибири. — Иркутск: РИК ИВВАИУ, 2008.
5. Бурцева Т.И., Соколова О.Я., Стадникова С.В., Бурлуцкая О.И. Функциональные продукты питания животного происхождения: учебное пособие. — Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2010.

Всего подготовлено и опубликовано 26 статей в реферируемых журналах.

Зарегистрированные программы для ЭВМ:

1. Фонды тестовых заданий по дисциплине "Физиологические основы здорового питания". Справка о регистрации тестовых заданий объемом 223 стр. под учетным номером 489 от 7 апреля 2008 г.
2. Курс лекций-презентаций к дисциплине "Политика здорового питания". Версия 1, 21300 Кбайт, регистрационный номер 393 от 7 октября 2008 г.
3. Курс лекций-презентаций к дисциплине "Биоэлементы и другие нутриенты". Версия 1, 70758 Кбайт, регистрационный номер 448 от 14 апреля 2009 г.
4. Курс лекций-презентаций к дисциплине "Физиологические основы здорового питания". Версия 1, 9574 Кбайт, регистрационный номер 449 от 14 апреля 2009 г.