Оренбургский государственный университет

12 декабря на кафедре технологии переработки молока и мяса ФПБИ ОГУ прошел научно-практический семинар "Инновационные разработки и технологии, применяемые в мясной отрасли".

На встречу со студентами ОГУ и ОГАУ пришли представители фирм "Уралагросервис", "Оренмит", "Самарский купец", "Арт-кейсинг", "Технология вкуса", "Вымпел".

— Цель встречи — рассказать студентам о современных достижениях в мясной отрасли за последние несколько лет, — говорит М.Д. Романко, преподаватель кафедры ТПМиМ, до недавнего времени занимавший пост начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области. — Мы хотим познакомить будущих специалистов с передовыми технологиями в этой отрасли, рассказать о современном оборудовании, дать представление о продукции, поставляемой сегодня на мясной рынок.

Представители фирм в буквальном смысле пришли не с пустыми руками. Так, технолог-консультант компании "Уралагросервис" Е.Б. Петрина показала студентам варианты оболочек для колбасных изделий, продемонстрировала разные добавки и специи и рассказала, где они используются.

В числе гостей был выпускник кафедры технологии переработки молока и мяса ФПБИ ОГУ Михаил Иванов. Сейчас он — директор торговых компаний "Оренмит" и "Оренклип", которые занимаются комплексным снабжением мясоперерабатывающей промышленности. Михаил Георгиевич подробно рассказал студентам, как проходит процесс копчения, от чего он зависит и какая технология безвредна для потребителя. Также Михаил Иванов показал ролики, демонстрирующие работу термоформовочной упаковочной машины.

— Нам, как будущим технологам, такие встречи необходимы. Где бы мы еще смогли так пообщаться со своими потенциальными работодателями, узнать от них о технологических новинках и задать вопросы о будущей специальности, — рассуждает студентка пятого курса ФПБИ Салтанат Буканова. — После всего услышанного я сделала вывод, что наша профессия востребована и в Оренбургской области есть с чем и где работать.

В перерыве между выступлениями, когда время подходило к полудню, декан факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ Владислав Коротков напомнил присутствующим, что через несколько минут наступит "магическая" дата: 12 часов 12 числа 12 месяца 12 года.

— Загадайте самое заветное ваше желание. А в 12 часов зажмите кулачок и подумайте о нем, — предложил Владислав Георгиевич.

Что загадали студенты? Возможно, найти себе хорошую работу по специальности с достойной зарплатой. Тем более что благодаря подобным встречам без пяти минут инженеры-технологи знают, где будут востребованы знания, полученные ими в вузе.

Видеоматериалы:

Управление по средствам массовой информации ОГУ

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».