Студенты ОГУ приняли участие в межрегиональной выставке-ярмарке "Меновой двор — 2015".

Прямо на выставке для студентов 4-го курса факультета прикладной биотехнологии и инженерии, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат), преподаватель Михаил Романко провел лекцию о продуктах функционального назначения.

— Я рассказал о новом направлении пищевых технологий, лекция длилась полтора часа и сопровождалась дегустацией, — рассказал Михаил Дмитриевич. — Мы останавливались у стендов, на которых были представлены пищевые продукты, сохраняющие и улучшающие здоровье и снижающие риск развития заболеваний (сосиски для детского питания, хлебобулочные изделия, сыры, молочные продукты с различными добавками и т.д.).

В рамках мероприятия состоялся конкурс "Наша марка", на котором были представлены научно-исследовательские работы выпускников кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ нынешнего года по созданию новых видов колбасных изделий: колбасы жареной "Аппетитная", из мяса конины "Денсаулык-Здоровье", а также вареной, обогащенной ряженкой. ОГУ было единственным учебным заведением, представившим на конкурс свои разработки. Все три образца получили высокую оценку жюри и награждены дипломом губернатора Оренбургской области Юрия Берга.

Кроме того, кафедра получила благодарственное письмо от председателя Законодательного собрания Оренбургской области Сергея Грачева "За разработку новых образцов колбасных изделий".

Пресс-служба ОГУ

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».