Опрос

Принимаете ли Вы участие в спортивной жизни университета?

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"



Объявления:

Золотая медаль за качественную колбасу

30.11.17
Старший преподаватель кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ Михаил Романко и заведующая кафедрой Елена Мирошникова. Открыть в новом окне [147 Kb]

ОГУ удостоен золотой медали на Всероссийской выставке «Золотая осень — 2017» за разработку инновационной колбасы.

Золотая медаль за качественную колбасу. Открыть в новом окне [121 Kb]
Диплом и золотая медаль. Открыть в новом окне [117 Kb]

В сентябре на Межрегиональной выставке-ярмарке «Меновой двор», прошедшей в Оренбурге, кафедра биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ была отмечена дипломом победителя за разработку студентами под руководством преподавателя кафедры Михаила Романко полукопченой куриной колбасы «К завтраку студента». Этот продукт и колбаса жареная с гречкой «Аппетитная», разработанная в университете три года назад, представляли Оренбургскую область на XIX Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве.

Члены компетентного жюри, в составе которого были профессионалы из Министерства сельского хозяйства РФ, Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатого Российской академии наук, Роспотребнадзора, высоко оценили колбасы от оренбургских студентов: они победили в конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции» и были удостоены диплома и золотой медали.

Как рассказал руководитель разработок старший преподаватель кафедры Михаил Романко, в рецептуре колбас отсутствуют химические добавки, при этом их себестоимость невысока.

Колбаса «К завтраку студента» по консистенции и цвету аналогична колбасе «Московская», которую на сегодняшний день практически не выпускают из-за ее дороговизны (в составе должно быть 70 процентов говядины высшего сорта и 30 процентов шпика). Михаил Дмитриевич со студентами заменили говядину на более дешевую куриную грудку и добавили натуральный компонент, который придал продукту цвет красного мяса.

— Колбаса получилась не только аппетитной и недорогой, но и очень вкусной. У нее даже более однородная консистенция, чем была у «Московской», без фрагментов сухожилий, — отметил Михаил Дмитриевич.

В состав колбасы жареной с гречкой «Аппетитная» входит только свинина, соль, черный перец и бланшированная гречневая крупа. Растительный компонент способствует пищеварению и удешевляет продукт.

Обе колбасы в небольшом количестве сейчас можно найти на прилавках: их выпускают в ООО «Мясная деревня» и на Сорочинском мясокомбинате.

— Главная моя задача как преподавателя — воспитать в студентах правильное отношение к той продукции, которую в будущем они будут предлагать потребителям. Убедить их отдавать предпочтение производству качественных колбас, — сказал Михаил Дмитриевич.

Пресс-служба ОГУ

  • Каждый выходной в ОГУ — Университетские субботы для школьников

Сегодня

16 декабря 2018 г., воскресенье
16 неделя (нижняя)

температура воздухаатмосферное давление

    Объявления

    • 14.12.2018 Сборник материалов конференции «Студенческие научные общества — экономике регионов»

      На сайте размещен сборник материалов Международной молодежной научной конференции «Студенческие научные общества – экономике регионов» (Оренбург, 2018). ›››

    • 11.12.2018 Курсы повышения квалификации преподавателей

      На факультете повышения квалификации преподавателей будут проводиться занятия по курсам: ›››

    • 11.12.2018 Производственная практика от Ростехнадзора

      Западно-Уральское управление Ростехнадзора (Оренбург) приглашает студентов ОГУ старших курсов для прохождения практики в 2019 году по следующим направлениям подготовки: ›››

    • 10.12.2018 Сдача кандидатских экзаменов экстернов

      Расписание экзаменов кандидатского минимума по иностранным языкам и истории и философии науки для экстернов

      Расписание экзаменов кандидатского минимума по специальной дисциплине для экстернов

    • 07.12.2018 Всероссийский конкурс эссе для школьников «Мое идеальное государство»

      Впервые компания «Гарант», фонд «Правовая поддержка» (некоммерческая организация) и студенческий информационный портал edu.garant.ru проводят Всероссийский конкурс эссе для школьников «Мое идеальное государство». ›››

    • 04.12.2018 Сотрудничество ОГУ с рекрутинговыми агентствами

      Оренбургский государственный университет приглашает к сотрудничеству рекрутинговые агентства с целью привлечения на обучение иностранных студентов. ›››

    • 03.12.2018 Отчет о научной деятельности за 2018 год

      Обобщенные отчеты факультетов, институтов и научно-исследовательских подразделений готовятся в срок до 14 декабря 2018 г. ›››

    • 30.11.2018 Проект «Переводчик»

      Кафедра романской филологии и методики преподавания французского языка ОГУ и отдел литературы на иностранных языках ООУНБ им. Н.К. Крупской объявляют о начале проекта «Переводчик». ›››

    • 30.11.2018 Своими руками в фонд кафедры биологии и почвоведения

      Руководители научного кружка кафедры биологии и почвоведения химико-биологического факультета ОГУ профессор Светлана Завалеева, доцент Елена Чиркова, старший преподаватель Марина Булгакова приглашают студентов, имеющих интересные идеи, принять участие по созданию наглядных пособий на тему: «Биологические науки глазами студентов». ›››

    • 30.11.2018 Неделя книги «Прочитали сами — передали другим»

      На кафедре биологии и почвоведения химико-биологического факультета ОГУ проводится Неделя книги «Прочитали сами — передали другим». ›››

    • 29.11.2018 Курсы английского языка для младших школьников

      Центр английского языка ОГУ приглашает учащихся младших классов на курсы английского языка. ›››

    • 28.11.2018 Конкурс на должности ППС

      ОГУ объявляет конкурс на должности профессорско-преподавательского состава по следующим кафедрам: ›››

    • 20.11.2018 Тестовый доступ к ЭБС «Проспект»

      Уважаемые студенты и преподаватели! До 3 января 2019 г. Оренбургскому госуниверситету предоставлен тестовый доступ к электронно-библиотечной системе (ЭБС) «Проспект». ›››

    • 20.11.2018 Курс немецкого языка А1 (4 месяца)

      Центр немецкого языка ОГУ проводит набор на курс немецкого языка уровня А1. ›››

    • 30.10.2018 Конкурс на лучшую фотографию My Great Britain

      Кафедра теории и практики перевода факультета филологии и журналистики ОГУ приглашает всех желающих принять участие в конкурсе на лучшую фотографию, сделанную самими участниками, побывавшими в Великобритании, My Great Britain. ›››

    • 02.10.2018 Сертификаты на оздоровление детей на летний период 2019 года

      Уважаемые коллеги! В связи с началом заявочной кампании по организации отдыха и оздоровления детей в санаторных и детских оздоровительных лагерях города Оренбурга и Оренбургской области на летний период 2019 года просим родителей, имеющих детей в возрасте до 15 лет, желающих получить сертификаты на оздоровление, обращаться в профком работников ОГУ в срок до 28 декабря›››

    Почтовый адрес:

    460018, г. Оренбург,

    просп. Победы, д. 13

    Телефон:

    +7 (35-32) 77-67-70

    Факс:

    +7 (35-32) 72-37-01

    Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

    +7 (35-32) 34-26-35

    +7 (35-32) 34-26-37

    +7 (35-32) 34-26-30

           

    Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

    © ОГУ, 1999–2018. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!