Оренбургский государственный университет

В ОГУ завершилась учеба в Летней школе для иностранных студентов вузов-партнеров «Современная российская наука и культура», которая проходила с 10 по 16 сентября.

В этом году в ней участвовали 8 студентов из Университета Хиросимы и Университета Эхимэ. К сожалению, из-за стихийного бедствия в Японии приехать смогли не все заявленные слушатели.

— Программа была очень насыщенной: состоялись традиционные занятия по географии и геологии Оренбургской области, русскому языку, особенностям предпринимательства и юридической системы России, лекции по русской культуре и русскому костюму. Впервые в рамках Летней школы был организован фестиваль «Кухни мира», — рассказала начальник отдела развития международного сотрудничества и образования ОГУ Людмила Докашенко.

Праздник национальной кухни состоялся 13 сентября в комбинате питания вуза. Здесь можно было попробовать национальные блюда сразу восьми народов и удивиться, насколько разные у них вкусовые пристрастия.

С приветствием к участникам фестиваля и гостям — студентам и преподавателям ОГУ — обратился проректор по социальной и воспитательной работе ОГУ Сергей Семенов. Он поблагодарил всех, кто откликнулся на предложение принять участие в фестивале, и выразил уверенность, что это мероприятие «перетечет» в социальные сети и там будет иметь продолжение.

Первыми представили свою кухню участники Летней школы, которых поддержали слушатели Японского информационного центра ОГУ, приготовив рисовые шарики данго в сладком соусе. Гости из Страны восходящего солнца угощали супом осируко из особого сорта красных бобов с моти (рисовыми булочками) и окономияки — лепешкой из мяса, морепродуктов и овощей, политой соусами. Как пояснили студенты, ее готовят в ресторанах сами гости на плитах, вмонтированных в столы.

В фестивале также приняли участие профессора из университетов Германии, которые сейчас преподают в ОГУ, — Клаус Хэннсген и Штефан Фёт. Они привезли с родины колбасу, сыр и оригинальное пирожное Leipziger Lerche («Лейпцигские жаворонки») с марципаном. Клаус Хэннсген рассказал легенду о происхождении миндального пирожного: с его помощью жители города вернули исчезнувших птиц.

Французскую кухню представили студенты факультета филологии и журналистики ОГУ: на их столе были эклеры и фондю, пришедшее во Францию из Швеции. Рассказав о десертах, ребята спели под гитару песню, конечно же, на французском.

А на корейском обратилась к участникам фестиваля студентка финансово-экономического факультета ОГУ Елена Хан, которая одна представляла кухню своих предков. На ее столе была хорошо знакомая оренбуржцам корейская морковка, рецепт которой, по словам Елены, был придуман в 30-е годы прошлого столетия в России переселенцами из Южной Кореи.

Конечно же, больше всего блюд приготовили хозяева — обучающиеся в ОГУ представители русского, татарского и казахского народов. Блины и баурсаки, борщ и бешбармак, манты и курники — всё это готовят оренбургские хозяйки, независимо от их национальностей, делясь рецептами с соседями.

Тисэ Ямамото, преподаватель Университета Эхимэ, впервые на фестивале попробовала чак-чак и блины с творогом. Оба блюда ей очень понравились, она даже нашла аналог татарского десерта в японской кухне, правда, призналась, что он не такой сладкий, как татарские мучные «рисинки» с сахаром и медом.

Фестиваль еды был не единственным мероприятием, где японцы знакомились с культурой народов, населяющих Оренбургскую область. Каждый год ярким событием становятся лекция и мастер-класс заведующей кафедрой дизайна ОГУ Ольги Чепуровой «Русский костюм в русской культуре». В завершение урока студенты примеряют наряды разных эпох и сословий.

— Мне показалось очень интересным, что люди верили в силу бус, в то, что они защищают их душу, поэтому использовались часто в женском костюме, — поделился мыслями Хироаки Хаяси.

— Меня впечатлило, что русская одежда была сделана из шерсти, меха, дорогих натуральных материалов, — сказала Саки Ямаи. — В наше время затруднительно получить такую одежду, но тогда она не вызывала ни у кого удивления.

Слушатели Летней школы также посетили несколько музеев в культурном комплексе «Национальная деревня». Особенно им понравилась игра на незнакомых музыкальных инструментах: башкирском курае и фисгармонии. И невероятный восторг вызвала русская печь.

Сертификаты об окончании Летней школы «Современная российская наука и культура» вручила японским студентам проректор по экономике и стратегическому развитию ОГУ Светлана Панкова.

— Программа, которую мы наметили, выполнена, вы получили новые знания, — сказала Светлана Валентиновна. — Этот документ — ваша причастность к большой дружбе между нашими университетами.

Каждый из участников рассказал о том, чем ему запомнилась учеба в Летней школе. Кто-то был заинтересован в уроке физики в ОГУ, ждал его с нетерпением и был счастлив посетить; другой участник признался в любви к русскому языку и после возвращения в Японию намерен продолжать его изучение. Студенты выражали надежду, что посетят Россию снова.

В субботу гости отправились на Соль-Илецкий курорт и в казачий куре́нь в селе Григорьевка. Они познакомились с бытом, культурой и боевыми искусствами казаков, угостились главной ягодой Оренбуржья — арбузом.

С первого до последнего дня помогали гостям чувствовать себя в чужой стране спокойно и уверенно слушатели Японского информационного центра ОГУ.

См. также:

Начало работы Летней школы в ОГУ

Пресс-служба ОГУ

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».