13 мая в «Точке кипения ОГУ» прошел второй день V Международной научно-практической конференции «Биоэлементы». Центральной темой стало школьное питание и здоровье будущих поколений.

Обсудить проблемы и высказать свою точку зрения на развитие подрастающего поколения на конференцию пришли десятки спикеров: представители научного сообщества Москвы и Оренбурга, регионального министерства образования, Роспотребнадзора, бизнес-сообщества, комбинатов школьного питания и общественные деятели.

Второй день V Международной конференции начался с круглого стола. Ректор МГУТУ им. К. Г. Разумовского Сергей Чеботарёв отметил, что, по статистике, у трети всех школьников наблюдаются различные отклонения: нарушение обмена веществ, йододефицит, заболевания печени, сахарный диабет и ожирение. И с каждым годом эта цифра увеличивается. Причина — неправильное питание.

Результатами исследований, которые проводились на базе ОГУ, поделилась первый проректор университета. Светлана Нотова рассказала, что в течение нескольких месяцев специалисты отслеживали, как питание детей влияет на успеваемость в школе.

«Оценивали рационы питания, содержание химических элементов в организме школьников. Выяснилось, что есть прямая связь: чем больше дефицит элементов, чем ниже успеваемость. Поэтому следует исключить фастфуды, еда должна быть сбалансированной. Это поможет улучшить память, концентрацию и внимание ребенка», — объяснила Светлана Нотова.

Еще одна важная тема, которую затронули на V Международной научно-практической конференции, — переход на персонализированное питание и создание «паспорта здоровья школьника». Его предлагают оформить в цифровом формате. С учетом здоровья ребенка в онлайн-режиме корректировать рацион питания.

«В Оренбургской области, в отличие от других регионов, уже есть постановление правительства об укреплении общественного здоровья. В документе прописаны возможности для организации категорированного персонализированного питания», — прокомментировал министр образования Оренбургской области Алексей Пахомов.

На конференции в ОГУ также обсудили новый формат подготовки кадров в области питания, какие продукты должны быть обязательными в рационе школьника, влияние физической активности и пола на уровень концентрации макро- и микроэлементов в организме человека. Многие предложения вызвали бурные обсуждения. В итоге участники конференции пришли к единому мнению — доработать некоторые положения и представить их чиновникам на рассмотрение.

«Школьное питание — один из актуальных вопросов, который необходимо решать уже сегодня. Каждый понимает важность правильных подходов и выработки единых стандартов организации питания. Я благодарен всем, кто принял участие в этой научной конференции. Абсолютно убежден, что те вопросы, которые сегодня рассматривались, будут учтены и применены на практике», — отметил врио ректора ОГУ Сергей Мирошников.

Фото Сергея Медведева

См. также:

Биоэлементология — это наука XXI века!

Управление социальных коммуникаций и новых медиа

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».