Опрос

Участие в научной деятельности позволяет студенту:

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"



Объявления:

Лягушачьи лапки французы не едят

14.11.11
Доминик Кадье, преподаватель из Франции. Открыть в новом окне [79 Kb]

11 ноября 2011 года в рамках недели "Национальные кухни мира" в ОГУ Доминик Кадье провел мастер-класс.

Доминик Кадье, преподаватель из Франции. Открыть в новом окне [78 Kb]
Доминик Кадье, преподаватель из Франции. Открыть в новом окне [77 Kb]
Мастер-класс по французской кухне в рамках недели 'Национальные кухни мира'. Открыть в новом окне [79 Kb]
Анастасия Лукинская, Хуан Гарсия (США), Шарон Брем (Германия). Открыть в новом окне [79 Kb]
Мастер-класс по французской кухне в рамках недели 'Национальные кухни мира'. Открыть в новом окне [78 Kb]

В чем секрет французской кухни и так ли популярны на самом деле лягушачьи лапки? На эти и многие другие вопросы ответил преподаватель из Франции Доминик Кадье.

"Сегодня мы с вами приготовим гратен из картофеля и шпината, — начал мастер-класс Доминик. — Гратен — это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке. А в качестве подливки к нему сделаем соус "Бешамель".

Сливочное масло, мука, молоко — используя эти простые ингредиенты, Доминик Кадье начал колдовать над соусом. Подготовкой овощей к запеканию занялись студенты кафедры технологии пищевых производств. Присутствующие не успели и глазом моргнуть, как соус и овощи уже оказались в духовке.

Пока гратен запекался, Доминик Кадье представил вниманию гостей презентацию, в которой рассказал о других национальных блюдах Франции. После его выступления от присутствующих в аудитории посыпались вопросы. "Хочу спросить о том, что мучает меня с детства, — сказала Анастасия Лукинская, ведущий переводчик Японского информационного центра. — Если подойти к россиянину и поинтересоваться, какое он знает известное французское блюдо, будет получен ответ — лягушачьи лапки. Это действительно самый популярный деликатес вашей страны?"

"Нет, во Франции это не очень популярно, — развеял миф Доминик Кадье. — Лично я пробовал их только один раз. Просто люди обращают внимание на то, чего у них нет. Лягушачьи лапки — это российский стереотип о Франции".

На самый главный вопрос: "В чем секрет французской кухни?" — Доминик дал простой ответ: "Всё дело в отборе ингредиентов. Каждый район Франции имеет различный климат и рельеф, что позволяет получать много видов продуктов и делает нашу кухню очень разнообразной".


См. также:

Мастер-класс по приготовлению блюд немецкой кухни

Мастер-класс по приготовлению блюд японской кухни

Мастер-класс по приготовлению блюд латиноамериканской кухни

Мастер-класс по приготовлению блюд русской кухни

Пир на весь мир (газета "ОУ" N 42 от 16.11.2011)

Управление по средствам массовой информации ОГУ

    Абитуриент ОГУ - 6 шагов к мечте!

    Сегодня

    21 июня 2019 г., пятница
    Экзаменационная сессия

    температура воздухаатмосферное давление

    Скоро

    Приглашаем принять участие

    Объявления

    • 18.06.2019 Набор специалистов в МАУ «МФЦ»

      Муниципальное автономное учреждение «Оренбургский многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг и реализации проектов» производит набор специалистов из числа выпускников ОГУ на должность ведущего специалиста МФЦ. ›››

    • 17.06.2019 Краткосрочные курсы подготовки к творческому конкурсу по журналистике

      C 24 июня по 5 июля будут проводиться краткосрочные курсы подготовки к творческому конкурсу по журналистике. ›››

    • 06.06.2019 Проект от компании «Экомир»

      Компания «Экомир», расположенная в курортном поселке Абрау-Дюрсо Краснодарского края, приглашает выпускников факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» на работу на должности технологов и мастеров по сыроварению. ›››

    • 05.06.2019 Производственная практика от ООО «АПИ»

      ООО «АПИ» приглашает студентов ОГУ для прохождения производственной практики по следующим направлениям подготовки: «Строительство», профиль «Промышленное и гражданское строительство»; «Архитектура». ›››

    • 05.06.2019 Летние интенсивные курсы в Центре английского языка

      Центр английского языка ОГУ приглашает на летние интенсивные курсы по следующим программам: ›››

    • 04.06.2019 Проект от ООО «Карьер 1»

      ООО «Карьер 1» приглашает выпускников геолого-географического факультета ОГУ на работу на должность инженера-геолога. ›››

    • 03.06.2019 Практика от ОАО «Свердловэлектроремонт»

      ОАО «Свердловэлектроремонт» приглашает студентов ОГУ для прохождения производственной практики по направлениям подготовки: ›››

    • 27.05.2019 Двухнедельные курсы для поступающих в вуз

      Центр довузовской подготовки «Абитуриент» ОГУ будущих абитуриентов на двухнедельные курсы по подготовке к сдаче вступительных испытаний в вуз, проводимых университетом самостоятельно в форме тестирования. ›››

    • 24.05.2019 Набор на службу в межмуниципальный отдел МВД России «Абдулинский»

      Межмуниципальный отдел МВД России «Абдулинский» проводит набор выпускников юридического факультета ОГУ на следующие должности: ›››

    • 16.05.2019 Сдача кандидатских экзаменов экстернов

      Расписание экзаменов кандидатского минимума по иностранным языкам и истории и философии науки для экстернов

      Расписание экзаменов кандидатского минимума по специальной дисциплине для экстернов

    • 16.05.2019 Молодежный фестиваль дизайна «Отлично!»

      С 13 по 21 июля в Москве 100 лучших выпускников-дизайнеров, экспертов и компаний индустрии дизайна соберутся на молодежном фестивале дизайна «Отлично!». ›››

    • 15.05.2019 Всероссийский конкурс «Доброволец России — 2019»

      Департамент государственной молодежной политики и социальных проектов в сфере высшего образования Минобрнауки России информирует о проведении Всероссийского конкурса «Доброволец России — 2019», целью которого является развитие и формирование культуры добровольчества (волонтерства) в Российской Федерации. ›››

    • 15.05.2019 Молодежный форум Приволжского федерального округа «IВолга»

      С 23 по 31 июля 2019 года в Самарской области на Мастрюковских озерах пройдет молодежный форум Приволжского федерального округа «IВолга». Регистрация участников до 9 июня на сайте https://ivolgaforum.ru/.

    • 14.05.2019 УМНИК-2019

      Начался прием заявок на участие во Всероссийском молодежном инновационном конкурсе «УМНИК-2019».  ›››

    • 29.04.2019 Фестиваль энергосбережения #ВместеЯрче-2019

      По всей стране начинается подготовка Всероссийского фестиваля энергосбережения #ВместеЯрче. ›››

    • 10.04.2019 Международный молодежный конкурс социальной антикоррупционной рекламы «Вместе против коррупции!»

      Генеральная прокуратура Российской Федерации выступает организатором Международного молодежного конкурса социальной антикоррупционной рекламы на тему «Вместе против коррупции!». ›››

    • 04.12.2018 Сотрудничество ОГУ с рекрутинговыми агентствами

      Оренбургский государственный университет приглашает к сотрудничеству рекрутинговые агентства с целью привлечения на обучение иностранных студентов. ›››

    Почтовый адрес:

    460018, г. Оренбург,

    просп. Победы, д. 13

    Телефон:

    +7 (35-32) 77-67-70

    Факс:

    +7 (35-32) 72-37-01

    Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

    +7 (35-32) 34-26-35

    +7 (35-32) 34-26-37

    +7 (35-32) 34-26-30

           

    Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

    © ОГУ, 1999–2019. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!